DeltaTrak 11083 是一款專為食品行業(yè)設(shè)計(jì)的高精度防水探針電子溫度計(jì)，主打自動校準(zhǔn)功能和耐用性，適用于餐廳、食品加工、冷鏈物流等場景，幫助確保 HACCP 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。以下是其核心特點(diǎn)的簡要說明：

核心功能與設(shè)計(jì)

1. 高精度測量

溫度范圍覆蓋 -40°C 至 155°C，在關(guān)鍵區(qū)間（-20°C 至 40°C）精度可達(dá) ±0.5°C，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。采用熱敏電阻傳感器，響應(yīng)時間少于 6 秒，尤其適合快速檢測薄片狀食物（如肉餅、魚片）的中心溫度，符合 FDA 食品代碼 4-302.12(B) 的要求。

2. 自動校準(zhǔn)機(jī)制

通過內(nèi)置程序?qū)崿F(xiàn) 自動校準(zhǔn)，用戶只需將探針浸入冰水混合物中，按下“CAL"按鈕即可觸發(fā)（類似 11060 系列操作），確保長期準(zhǔn)確性。設(shè)備符合 ISO 9001:2015 質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格把控。

3. 抗菌與防水設(shè)計(jì)

- 抗菌涂層：機(jī)身和探針采用抗菌材料，抑制生物膜形成和消毒耐藥病原體生長，降低交叉污染風(fēng)險。

- IP56 防水等級：可直接沖洗或浸泡消毒，耐受油脂和污垢，適合高強(qiáng)度使用環(huán)境。

4. 易用性與實(shí)用性

- 大屏雙顯：1.5 英寸高對比度 LCD 屏幕同時顯示 °C/°F 單位，支持每秒刷新讀數(shù)。

- 自動關(guān)機(jī)：10 分鐘無操作后自動休眠，延長紐扣電池壽命。

- 人體工學(xué)設(shè)計(jì)：防滑手柄和 3.9 英寸細(xì)長探針（直徑 1.7mm）便于深入狹小空間測量。

合規(guī)與認(rèn)證

- NSF 認(rèn)證：符合美國國家衛(wèi)生基金會標(biāo)準(zhǔn)，證明其安全性和可靠性。

- FDA 合規(guī)：設(shè)計(jì)滿足 21 CFR Part 110（cGMP）和 HACCP 計(jì)劃要求，可用于食品加工和儲存環(huán)節(jié)的溫度監(jiān)控。

- CE 與 RoHS 認(rèn)證：符合歐盟環(huán)保和安全指令。

應(yīng)用場景

- 餐飲服務(wù)：烹飪過程中實(shí)時監(jiān)測肉類、海鮮的中心溫度，避免未煮熟或過熟。

- 冷鏈物流：運(yùn)輸和儲存環(huán)節(jié)驗(yàn)證溫度是否符合要求，減少食品損耗。

- 食品加工：生產(chǎn)線中快速檢測原料、半成品和成品的溫度，確保工藝一致性。

維護(hù)與校準(zhǔn)建議

- 日常清潔：使用后用溫水和中性清潔劑沖洗探針，避免尖銳物體刮擦涂層。

- 電池更換：堿性紐扣電池壽命約 1-2 年，低電量提示出現(xiàn)后及時更換。

總結(jié)

DeltaTrak 11083 憑借高精度、自動校準(zhǔn)、抗菌防水等特性，成為食品行業(yè)溫度監(jiān)控的可靠工具。其設(shè)計(jì)兼顧合規(guī)性與實(shí)用性，尤其適合需要快速、準(zhǔn)確檢測的場景，幫助企業(yè)降低食品安全風(fēng)險并提升運(yùn)營效率。